Vegane Rezepte für die ganze Familie
Ingwer Shots gibt’s ja mittlerweile an fast jeder Ecke. Ich bin trotzdem ein großer Fan davon, Ingwer Shots einfach selbst zu machen. Es ist leichter als du vielleicht denkst und geht wirklich schnell. Du brauchst nur einen Mixer oder einen leistungsstarken Pürierstab. Ingwer Shots findet man mittlerweile in allen Supermärkten. Vor einigen Jahren sah das […]
Was ich im Sommer am liebsten mache? Tomaten in Öl einlegen und sie direkt wieder aufessen. ;D Eigentlich ist das ja ein Rezept, um Tomaten etwas länger haltbar zu machen. Die eingelegten Tomaten mit Knoblauch und Kräutern sind allerdings so unglaublich köstlich, dass sie bei uns nie lange halten. Ich weiß nicht, wie es Dir […]
Vegan grillen ist mit den richtigen Rezepten und Tricks einfach und köstlich! Ich liebe es, zu grillen und habe darum meine besten Tipps und natürlich Rezeptideen in diesen Beitrag gepackt. Du findest hier im Beitrag viele Anregungen zum veganen Grillen und dazu meine Tipps, wie es auch wirklich gelingt. Ganz unten in diesem Beitrag kannst […]
Die liebste Sauce für Zoodles und andere Gemüsepasta zu finden und dabei immer wieder neue Rezepte auszuprobieren ist schon eine eeeecht schwere Angelegenheit. Es gibt so viele unterschiedliche Gemüsepasta-Sorten und so viele vegane Saucenrezepte für Zoodles und Veggiepasta – da artet Ausprobieren ja fast in Arbeit aus. Ufff! 😎 Ist natürlich nur Spaß: Ich liebe […]
Selbstgemachte Kurkumapaste ist eine perfekte Ergänzung für den Vorratsschrank und eignet sich zur einfachen Herstellung von Golden Milk, Kurkuma Latte und -tee oder erfrischende Shakes. Mit diesem Rezept für Kurkumapaste kannst du aber auch wunderbar kochen. Die Paste kannst du so einsetzen wie das getrocknete Kurkumapulver. Wo bekommt man Kurkuma? Kurkuma in getrockneter Form findet […]
Heute habe ich meinen fünf liebsten veganen Grundrezepte im Gepäck. Warum liebsten? Weil es genau die veganen Rezepte und Zutaten sind, die bei mir in der Küche nie fehlen. Und weil man die auch ganz einfach selber zubereiten kann. Als ich anfing, mich vegan zu ernähren, habe ich gleichzeitig damit begonnen, sehr viele pflanzliche Grundzutaten […]
In dieser Woche war ich im ZDF in der Sendung „Volle Kanne“ zu Gast und habe zwei zuckerfreie, vegane Brotaufstriche mit im Gepäck gehabt. Bewusster zu essen und auf raffinierten Zucker zu verzichten – das sind immer wieder stark nachgefragte Themen, zu denen ich viele Mails und Fragen bekomme. Und tatsächlich ist es gar nicht […]
Die Garam Masala Paste aus meinem Veganista-Vorratsbuch ist ein echtes Allroundtalent, ich habe die immer auf Vorrat im Kühlschrank und verwende die Paste sehr oft! Zum Beispiel für Ofen-Blumenkohl, indisch gewürzte Suppen oder Eintöpfe (z.B. Süßkartoffelsuppe – hier ein schnelles Basisrezept), zum Marinieren bzw. Würzen von Tofu (hier habe ich meine besten Tofutricks aufgeschrieben) und […]
Ich kann gar nicht mehr genau sagen warum, aber die Pfannkuchen-Liebe begann definitiv erst, als mein „veganes Leben“ bereits begonnen hatte und heute frage ich mich: Was ist ein Leben (oder entspanntes Sonntagsfrühstück) ohne vegane Pancakes? Mittlerweile ist es nämlich so: Ich habe nicht nur EIN Lieblingsrezept, sondern gleich DREI. Bei wenig Zeit (und großer […]
In diesem Beitrag erwartet dich ein cremiges, veganes Kokoseis aus der Eismaschine. Das Beste daran: Du brauchst nur fünf handelsübliche Zutaten. Du besitzt keine Eismaschine? Macht nichts! Ich verrate dir weiter unten, wie du das Kokoseis Rezept auch ohne Eismaschine hinbekommst. Wer mich manchmal auf Instagram besucht hat vielleicht schon gesehen: Da dreht sich was! […]
Einkochen ist wieder im Trend (und macht extrem viel Spaß!), darum möchte ich Dir in diesem Beitrag eine Einführung in das Einkochen im Backofen oder Topf geben. Es gab Zeiten, da war es unverzichtbar, bestimmte Lebensmittel einzukochen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Und wer einen Garten hat kennt das Problem des Ernteüberschusses (und der Frage: […]
