Vegane Rezepte für die ganze Familie
Unter der Woche muss das Frühstück für mich schnell, einfach und – im besten Fall – schon fertig sein. Genau aus diesem Grund liebe ich dieses Frühstücksrezept für den Spiralschneider so sehr! Die Overnight Oats, also über Nacht eingeweichte Flocken, kann ich nämlich schon am Vorabend zubereiten. Morgens drehe ich noch schnell einige Birnenspaghetti mit […]
Cashewmus selber machen ist einfacher, als du vielleicht vermutest. Du brauchst nur eine Zutat, nämlich Cashewkerne, und eine Küchenmaschine mit Messereinsatz oder einen Blender. Ich erkläre dir in diesem Beitrag, wie du bei der Zubereitung von Cashewmus vorgehen und welche Dinge du beim Cashewmus Rezept vermeiden solltest. Ich liebe Cashewmus und mache es sehr gern […]
Dieses Zoodle Rezept für den Spiralschneider ist inspiriert von der thailändischen Küche: Die Thai-Style Gemüsepasta ist schnell gemacht und schmeckt dank Koriander, Chili und Erdnüssen superlecker! Heute ist Sonntag, mein Lieblingstag. In den letzten Jahren habe ich mir angewöhnt, sonntags ein wenig früher aufzustehen und in Ruhe ein paar Dinge zu erledigen. Alles ist noch so […]
Heute schreibe ich euch mit sehr vielen Erlebnissen im Kopf. Letzte Woche Freitag war ich auf der IFA 2016 in Berlin und habe am Stand von WMF den gesamten Tag über mit dem KULT X Spiralschneider vegane Gerichte zubereitet. Es war ein extrem spannender Tag mit vielen netten Begegnungen und einer ganz besonderen Atmosphäre. Als […]
Dieses Rezept für Zoodles (Zucchininudeln) mit cremiger Cashewsauce und Linsen ist lecker und schnell gemacht. Ein wunderbares Rezept für den Sommer. Die Zucchinis für meine Zoodles wachsen in meinem Garten im Hochbeet. Sieht aus wie drei Stück, ist aber tatsächlich nur eine Pflanze, die nun fast 1/3 des Beetes einnimmt und gefühlt immer größer wird. Im Topf […]
Ich liebe Rhabarber in allen Formen: klassisch gekocht und abgebunden, kurz angebraten und karamellisiert in Salaten und natürlich im Kuchen! Mein neues Lieblingsrezept: Rhabarber ohne Zucker, ganz easy im Ofen gegart. Das Schöne an der Zubereitungsmethode im Ofen ist, dass der Rhabarber nicht verkocht, sondern ganz in Ruhe im eigenen Dampf garen kann. Dazu passt die […]
Wenn Du Deinen Lieblingsmenschen die Vorweihnachtszeit noch ein bisschen mehr versüßen möchtest, sind die veganen Weihnachtsmuffins mit Preiselbeersauce und Zimtfrosting genau das richtige Rezept für Dich! Entwickelt habe ich die Muffins mit Zimtbuttercreme anlässlich der „Veggie & frei von“-Messe in Stuttgart. Die fand zwar im Winter statt, aber natürlich werden solche Messen immer schon sehr zeitig […]
Ich bin seit einigen Tagen stolze Besitzerin eines neues Backofens. Der hat auch eine Gärstufe für Hefeteige und die musste ich natürlich sofort ausprobieren, um köstliche vegane Germknödel zu machen! Passte auch deswegen sehr gut, weil ich jetzt schon meinen Auftritt im ARD-Buffet im Januar vorbereite und sich hier im Haushalt ein riiiiiesen Germknödel-Fan befindet, […]
Manchmal muss es beim Kochen schnell gehen und einfach sein. An solchen Tagen greife ich zu Rezepten mit wenigen Zutaten. wie diese vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch. Die Suppe ist in 20 Minuten fix und fertig. Wenn Du magst, mach noch eine schnelle Einlage aus Paprika und Räuchertofu dazu. Das dauert nicht länger und so wird […]
Hallo ihr Lieben! Ihr habt schon ein bisschen länger nichts mehr von mir gehört, jedenfalls hier auf dem Blog nicht. Das liegt daran, dass ich gerade tief in Arbeit versunken bin und an einem neuen Projekt bastele, das ihr im Herbst in Augenschein nehmen könnt. Mehr dazu erfahrt ihr in jeden Fall bald hier oder […]
Ich war in diesem Jahr oft auf Reisen und genieße gerade die Vorweihnachtszeit und – zumindest bis zum nächsten Frühjahr – auch viele Wochenenden zu Hause. Zeit um mal wieder richtig viel in der eigenen Küche zu kochen! Meine erste Amtshandlung zu Hause war es, ein veganes Weihnachtsdessert für Euch in Rezeptform zu bringen: Spekulatiuscreme! […]
