Vor kurzem habe ich im ARD Buffet einen Burger mit geschmorter Jackfrucht gekocht. Den pinken Brotteig aus roter Bete und Kokosmilch habe ich in der Sendung gebacken (Rezeptlink weiter unten).… Weiterlesen »Gedämpftes Bete-Kokos-Brötchen mit Pulled Jackfruit und Aioli
Piroggen begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Meine Oma hat sie sehr oft und mit den unterschiedlichsten Füllungen zubereitet, je nachdem, was gerade da war. Ich liebe dieses Gericht heute… Weiterlesen »Vegane Piroggen mit dreierlei Füllung – ARD Buffet Rezept mit Video
Dieses Linsen Dal ist genau das richtige Rezept für kalte Wintertage. Die selbst gemachte Garam Masala Mischung, der Ingwer und natürlich Chili sorgen für innere Wärme. Dazu gibt es mein… Weiterlesen »Linsen-Dal nach Punjab Art mit Ballonbrot (Bhatura) – ARD Buffet Rezept und Video
„Bowls“ sind ein relativ frischer Trend im Foodbereich, allerdings ist das Prinzip so alt wie das Kochen selbst: Für eine „Bowl“ werden alle Bestandteile eines Gerichtes in einer Schüssel serviert.… Weiterlesen »Tex-Mex-Bowl mit Gewürzquinoa und Kürbis – ARD Buffet Rezept mit Video
Diese Kartoffelterrine ist ein wunderbares Gericht für Dein Weihnachtsmenü. Sowohl die Terrine selbst, als auch die marinierten Gojibeeren lassen sich vorbereiten. Kurz vor dem Servieren müssen nur noch die Rosenkohlblätter… Weiterlesen »Kartoffelterrine mit Rosenkohl und marinierten Gojibeeren – ARD Buffet Rezept mit Video
Im letzten Jahr haben „Ramenburger“ das Netz erobert, bei denen das Brötchen aus gebratenen Ramennudeln besteht. Mich hat der Ramen-Trend direkt an Kartoffelspiralen erinnert. Die habe ich jetzt schon öfter… Weiterlesen »Spiralized Burger: Rezept für Kartoffelburger aus dem WMF Kult X Spiralschneider (Anzeige)
Dieses Zoodle Rezept für den Spiralschneider ist inspiriert von der thailändischen Küche: Die Thai-Style Gemüsepasta ist schnell gemacht und schmeckt dank Koriander, Chili und Erdnüssen superlecker! Heute ist Sonntag, mein… Weiterlesen »Gemüsenudeln „Thai Style“
Dieses Rezept für Zoodles (Zucchininudeln) mit cremiger Cashewsauce und Linsen ist lecker und schnell gemacht. Ein wunderbares Rezept für den Sommer. Die Zucchinis für meine Zoodles wachsen in meinem Garten… Weiterlesen »Rezept für Zoodles mit Linsen, Basilikum und Cashewsauce
In meinem Garten ist Erntezeit! Es gibt derzeit für mich nichts schöneres als zum Gemüsebeet zu gehen, frische Produkte zu ernten und sie direkt zu verarbeiten. So geschehen auch bei… Weiterlesen »Zucchini-Zwiebel-Tarte mit herzhaftem Dinkel-Nuss-Boden
„Also ich könnte ja nicht jeden Tag kochen. Das dauert ja viel zu lange!“ Ich weiß nicht, wie oft ich diesen Satz schon gehört habe… Und ich gebe zu, wenn… Weiterlesen »Schwarzkohl und bunter Mangold in Cashewsahne: In 10 Minuten fertig
Die wilde Erbse aus diesem Rezept findet man in keinem Bioladen, auch nicht im Supermarkt. Um sie essen zu können, muss man sich zunächst einmal in die Natur bemühen, um… Weiterlesen »Spargel mit Erdbeervinaigrette und gedünsteten wilden Erbsen
