Vegane Rezepte für die ganze Familie
Hier findest du schnelle vegane Rezepte für deinen Feierabend, fürs Frühstück oder einfach für Zwischendurch.
Gerade unter der Woche (und vor allem, wenn du für mehrere Personen kochst!) sind schnelle Rezepte das A und O. Ich fokussiere mich bei den schnellen veganen Rezepten in dieser Sammlung auf Gerichte, die in maximal 20 Minuten fertig sind.
Darüber hinaus findest du hier Rezepte für schnelle vegane Basics. Viel Spaß beim Stöbern!
Du bist auf der Suche nach schnellen und gleichzeitig nährstoffreichen veganen Abendessen Ideen, die deinen Körper optimal versorgen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag stelle ich dir fünf fantastische Rezepte vor, die nicht nur im Handumdrehen zubereitet sind, sondern auch reich an essenziellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren. Also, lass […]
Veganer Fleischsalat ist einer meiner Alltime-Favorites! Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Krass lecker vegan“, das ich mit meinem Freund und Kollegen Alex Flohr geschrieben habe. Das Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und ist in 10 Minuten fertig! Veganer Fleischsalat war eines der ersten Rezepte, das ist als neue Veganerin vor mittlerweile 12 Jahren […]
Veganer French Toast oder auch Arme Ritter ist ein Rezept aus meiner Kindheit, das ich sehr gern mit ins Erwachsenenleben mitnehme. Das perfekte, schnelle Frühstück mit einer extra Prise Zimt und ohne gekaufte Ei-Alternativen. Wenn du veganen French Toast selber machen möchtest, hast du wahrscheinlich alle Zutaten für dieses einfache und schnelle Rezept schon zu […]
Ingwer Shots gibt’s ja mittlerweile an fast jeder Ecke. Ich bin trotzdem ein großer Fan davon, Ingwer Shots einfach selbst zu machen. Es ist leichter als du vielleicht denkst und geht wirklich schnell. Du brauchst nur einen Mixer oder einen leistungsstarken Pürierstab. Ingwer Shots findet man mittlerweile in allen Supermärkten. Vor einigen Jahren sah das […]
Ein cremiger Kohlrabieintopf in 15 Minuten? Seit ich Mama bin, muss das Kochen besonders schnell gehen und so ist dieses simple, cremige One-Pot-Rezept mit Kohlrabi, Erbsen und frischen Kräutern entstanden. Du findest dieses Kohlrabi-Rezept und viele weitere schnelle, familientaugliche und krass leckere Rezepte in 5, 10, 15 und 30 Minuten im Kochbuch „Krass lecker vegan“ […]
Kann man in 10 Minuten vegan und krass lecker kochen? Man kann! Hier kommt ein ein krass leckeres Rezept für Baked Beans Toasts mit Avocado und selbst gemachtem Mandelsauerrahm und dazu gibt es ein Video, in dem du alle Rezeptschritte nochmal nachverfolgen kannst. Wie im letzten Blogbeitrag schon angekündigt, erscheint am 24. März 2023 das […]
Mit dieser veganen One-Pot-Pasta läute ich die Spargelzeit ein! Das Rezept ist super einfach und in kürzester Zeit fertig. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Kenwood Deutschland entstanden. Ich liebe Spargel und ich liebe einfache, schnelle Gerichte. Darum steht dieser Pasta-One-Pot mit Spargel bei uns gerade öfter auf dem Tisch. Das Topping aus Sonnenblumenkernen, Sesam, […]
Kalte Suppe für heiße Tage gesucht? Dann probiere doch mal meine Rote-Bete-Suppe mit Johannisbeeren, Schnittlauch, Kresse und Meerrettich aus. Diese kalte Suppe mit Rote Bete lässt dich hoffentlich vergessen, dass du eigentlich gar keine Rote Bete magst. Mal im Ernst: Gehörst du auch zu den Menschen, die sich mit der roten Knolle nicht so richtig […]
Kalte Gurkensuppe ist eines meiner liebsten veganen Rezepte für heiße Sommertage. Wie klingt das: Du musst an einem brütend heißen Sommertag mal nicht stundenlang in der Küche stehen und brutzeln und kannst trotzdem was leckeres essen. Meine vegane kalte Gurkensuppe mit Sonnenblumencreme à la Crème fraîche macht’s möglich. Für kalte Gurkensuppe brauchst du nur einen […]
Vegane Kürbissuppe gehört zum Herbst wie lange Spaziergänge und ich muss sagen, ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Zeit, wenn die ersten Kürbisse auf dem Teller landen und ich neue Kürbisrezepte ausprobieren kann. Mein Lieblingskürbis für vegane Kürbissuppe ist der Hokkaido. Man muss ihn nicht schälen. Wenn ich so drüber nachdenke, liebe ich […]
Was ich im Sommer am liebsten mache? Tomaten in Öl einlegen und sie direkt wieder aufessen. ;D Eigentlich ist das ja ein Rezept, um Tomaten etwas länger haltbar zu machen. Die eingelegten Tomaten mit Knoblauch und Kräutern sind allerdings so unglaublich köstlich, dass sie bei uns nie lange halten. Ich weiß nicht, wie es Dir […]
