„Also ich könnte ja nicht jeden Tag kochen. Das dauert ja viel zu lange!“ Ich weiß nicht, wie oft ich diesen Satz schon gehört habe… Und ich gebe zu, wenn… Weiterlesen »Schwarzkohl und bunter Mangold in Cashewsahne: In 10 Minuten fertig
Die wilde Erbse aus diesem Rezept findet man in keinem Bioladen, auch nicht im Supermarkt. Um sie essen zu können, muss man sich zunächst einmal in die Natur bemühen, um… Weiterlesen »Spargel mit Erdbeervinaigrette und gedünsteten wilden Erbsen
Ich liebe Spargel! Zwischen Ende April und Juni könnte ich darin baden. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte: Lauwarmer Spargelsalat. Natürlich vegan und mit wenigen Zutaten. Ich verwende für dieses Spargelrezept… Weiterlesen »Lauwarmer Spargelsalat
Die ersten drei Detoxtage sind fast vorbei und ich habe gestern Abend den Vitamix mal richtig heiß laufen lassen. Unter anderem ist dieser köstliche Rohkostkakao entstanden. Beim ersten Detox im… Weiterlesen »Rohkostkakao: lecker schokoladig und gesund
Wenn’s mal wieder schnelle gehen muss: Mein asiatisches Wokgemüse mit Udon Nudeln dauert keine 15 Minuten und ist gesund und lecker. Ich bin berufstätig und koche die meisten der Gerichte… Weiterlesen »Udon Nudeln mit Pak Choi, Babymais und Zuckererbsen
Der Mundraub-Serie dritter Teil. Heute mit einem Rezept für Quitten-Birnen-Marmelade mit selbstgemachtem Gelierzucker. Unsere herbstliche Sammeltour war wieder ergiebig und so stand ich ganze zwei Tage hintereinander für mehrere Stunden in… Weiterlesen »Rezept für Quitten-Birnen-Marmelade
Apfelmus selber machen ist weder schwer noch aufwendig und als ich es vor einigen Tagen zum ersten Mal probierte habe ich mich gefragt, warum ich das nicht schon viel eher… Weiterlesen »Apfelmus selber machen: schnelles + einfaches Rezept ohne Zucker
Chili sin carne, also veganes Chili ohne Fleisch, ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für den Alltag. Ich koche davon immer gleich einen großen Topf, weil es mehrmals aufgewärmt immer noch… Weiterlesen »Chili sin Carne: Mein Lieblingsrezept
Dieser leichte Salat war eines meiner ersten veganen Rezepte überhaupt. Lange Zeit vergessen, habe ich ihn jetzt wieder herausgekramt und nur für euch zubereitet. Ganz so uneigennützig war das natürlich… Weiterlesen »Belugalinsen-Salat mit Zitrone und Chili
Die einfachsten Dinge sind eben doch meistens die besten, das gilt auch für dieses Rote Bete Carpaccio Rezept: Das Carpaccio ist in weniger als 20 Minuten fertig und die Zutaten… Weiterlesen »Rote Bete Carpaccio: Schnelles Rezept mit Zitronendressing
Vegane Mousse au Chocolat zerstört mal wieder das Image des dürren hageren Veganers: dieses Dessert hat es nämlich in sich! Und dennoch: Das vegane Rezept für den Klassiker ist lange… Weiterlesen »Vegane Mousse au Chocolat: Schnelles Rezept
