1Bundfrische Kräuter(oder 1-2 TL getr. Kräuter oder andere Gewürze)
Anleitungen
Am Vortrag die Cashewnüsse mit der doppelten Menge Wasser bedecken und zugedeckt mind. 5 Std. oder über Nacht einweichen.
Die Nüsse am nächsten Tag in ein Sieb abgießen, unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Dann mit dem Brottrunk in einem Rührbecher mit dem Stabmixer sehr fein pürieren.
Die Masse zugedeckt 8 – 12 Std. (je nach gewünschter Würzigkeit) bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Die Paste nach Ablauf der Ruhezeit mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit frischen oder getrockneten Kräutern abschmecken. Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich hält sich mindestens 1 Woche.