Meine besten Tofu Rezepte und Tipps zum Tofu braten, Tofu marinieren und den Tofusorten. Erfahre außerdem, wie du mit Tofu backen kannst.
Veganer Linseneintopf war eines der ersten Rezepte, die ich gekocht habe nachdem ich 2009 von heute auf morgen Veganista geworden bin. Ich liebe Eintöpfe, One Pots und Suppen schon immer… Weiterlesen »Veganer Linseneintopf wie bei Mama
Heute habe ich eine vegane Vorspeise für Euch vorbereitet: Es gibt herzhafte Krapfen mit Zweierlei von der Roten Bete: Carpaccio und ein Rote Bete Mus. Das Rezept habe ich schon… Weiterlesen »Herzhafte Krapfen mit Rote Bete Carpaccio
Gebackene Süßkartoffeln mit einer schnellen Füllung sind die ideale Möglichkeit, frisches Gemüse und einfache, gute Zutaten zu einem sommerlich-leichten Gericht zu kombinieren. Die Süßkartoffeln gare ich meistens in Salzwasser oder… Weiterlesen »Gefüllte Süßkartoffeln mit Mandel-Kräuter-Dip
Wer mich und meine Rezepte kennt der wird vielleicht schon bemerkt haben, dass ich eine „gaaaanz leichte“ Schwäche für Räuchertofu habe. Herzhaft-rauchig, das mochte ich schon immer und ich bin… Weiterlesen »Gefüllter Tofu mit Couscous & Gurken-Karotten-Salat – Neues Rezept für den WMF Spiralschneider (Anzeige)
Als ich anfing, mich mit Tofu und dem Marinieren und Zubereiten auseinanderzusetzen, war ich gerade erst in die vegane Küche eingetaucht. Meine Erfahrungen mit diesem Lebensmittel beschränkten sich auf genau… Weiterlesen »Wie bereitet man Tofu richtig lecker zu? Dieser einfache Trick hilft!
Manchmal muss es beim Kochen schnell gehen und einfach sein. An solchen Tagen greife ich zu Rezepten mit wenigen Zutaten. wie diese vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch. Die Suppe ist in… Weiterlesen »Schnelle Süßkartoffelsuppe mit Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch: In 20 Minuten fertig!
Käsekuchen! Vegan! Klingt doch erst einmal wie ein Scherz. Wenn man aber bedenkt, dass Tofu, die Hauptzutat, auch Sojakäse genannt wird, ist das folgende Rezept gar nicht mehr so abwegig.
Chili sin carne, also veganes Chili ohne Fleisch, ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für den Alltag. Ich koche davon immer gleich einen großen Topf, weil es mehrmals aufgewärmt immer noch… Weiterlesen »Chili sin Carne: Mein Lieblingsrezept
Die Saison für Freiland-Wirsing beginnt jedes Jahr im Juli, dennoch wird Wirsing eher mit der deftigen Winterküche verbunden. Mein veganes Rezept für Wirsing mit Sahne und Räuchertofu passt sehr gut… Weiterlesen »Veganer Rahmwirsing mit Räuchertofu und Zitrone
Für mein veganes Rührei verwende ich drei verschiedene Tofusorten, Gewürze und meine Geheimzutat, Kala Namak. Kala was?! Kala Namak ist ein indisches Schwefelsalz, das wie gekochtes Ei riecht und schmeckt… Weiterlesen »Rezept für veganes Rührei
Mein Räuchertofu Rezept für den Backofen ist tatsächlich eines meiner Lieblingsrezepte, weil es schnell geht und der Effekt wirklich extrem lecker ist! Wir spicken den Räuchertofu mit jeder Menge mediterraner… Weiterlesen »Räuchertofu Rezept für den Ofen: Gebackener Räuchertofu mit mediterranen Kräutern
