Vegane Schmorgurken zu kochen ist super easy und schnell geht es auch. Mein veganer Schmorgurkentopf wird mit Kartoffeln, Räuchertofu und Cashewsahne gekocht und mit Dill verfeinert. Schmorgurken gibt es im… Weiterlesen »Schmorgurkentopf mit Räuchertofu, Kartoffeln und Cashewsahne
In diesem Jahr habe ich ein veganes Weihnachtsessen nur aus Supermarkt Zutaten zusammengestellt. Es gibt einen veganen Weihnachtsbraten, dazu cremige Süßkartoffel-Polenta-Taler, eine vegane Bratensauce und glasierte Möhrchen. Zu Weihnachten geht… Weiterlesen »Veganer Weihnachtsbraten mit Rotweinsauce, cremigen Polenta-Talern und glasierten Möhrchen
Vegan zu grillen ist mit den richtigen Rezepten und Tricks einfach und köstlich! Ich liebe es, zu grillen und habe darum meine besten Tipps und natürlich Rezeptideen in diesen Beitrag… Weiterlesen »Vegan grillen – Rezepte und Tipps
Hast Du schon einmal vegane Ramen probiert? Ramen ist so etwas wie der „japanische Nudeleintopf“ mit vielen frischen Zutaten und damit geradezu perfekt für vegane Rezepte geeignet. Als Ramen bezeichnet… Weiterlesen »Vegane Ramen: Diese Nudelsuppe macht süchtig!
Veganer Linseneintopf war eines der ersten Rezepte, die ich gekocht habe nachdem ich 2009 von heute auf morgen Veganista geworden bin. Ich liebe Eintöpfe, One Pots und Suppen schon immer… Weiterlesen »Veganer Linseneintopf wie bei Mama
Gebackene Süßkartoffeln mit einer schnellen Füllung sind die ideale Möglichkeit, frisches Gemüse und einfache, gute Zutaten zu einem sommerlich-leichten Gericht zu kombinieren. Die Süßkartoffeln gare ich meistens in Salzwasser oder… Weiterlesen »Gefüllte Süßkartoffeln mit Mandel-Kräuter-Dip
Im Sommer ist Zucchini-Hochsaison: Auf meinem Acker wächst gerade eine kleine Zucchinischwemme heran und ich ernte jede Woche sicher 5-6 Stück. Das ist aber gar nicht schlimm, denn so bekommt… Weiterlesen »Basilikumnocken im Zucchinibett – Neues Sommerrezept für den WMF Spiralschneider (Anzeige)
Wer mich und meine Rezepte kennt der wird vielleicht schon bemerkt haben, dass ich eine „gaaaanz leichte“ Schwäche für Räuchertofu habe. Herzhaft-rauchig, das mochte ich schon immer und ich bin… Weiterlesen »Gefüllter Tofu mit Couscous & Gurken-Karotten-Salat – Neues Rezept für den WMF Spiralschneider (Anzeige)
Spargel und Mairübchen haben nicht nur zur selben Zeit Saison, sie sind auf dem Teller eine sehr leckere Kombi. Zum Beispiel als Füllung für vegane Pfannkuchen mit Kräutern. Das Rezept… Weiterlesen »Kräuterpfannkuchen mit Spargel und Mairübchen
Es ist schon wieder fast Ostern und damit Zeit, sich über die wichtigen Dinge im Leben Gedanken zu machen: Essen über mehrere Feiertage! :D Ich habe mal in meiner Rezeptsammlung… Weiterlesen »Vegane Rezeptideen für einen gemütlichen Osterbrunch
Vor kurzem habe ich im ARD Buffet einen Burger mit geschmorter Jackfrucht gekocht. Den pinken Brotteig aus roter Bete und Kokosmilch habe ich in der Sendung gebacken (Rezeptlink weiter unten).… Weiterlesen »Gedämpftes Bete-Kokos-Brötchen mit Pulled Jackfruit und Aioli
